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おばんざいコース2月のレッスン

Posted on 2015年2月1日 by sumayacooking

2月のおばんざいレッスンはバレンタインスペシャル！いつものおばんざいを欧風の家庭料理に変えて、食後のお楽しみにチョコレートのスイーツをつくります。主菜：カルディラータスペインのブイヤベース風シーフードのトマト煮込み。旬...

Posted on 2014年11月28日 by sumayacooking

12月前半は恒例のおせち料理レッスンです。おせち料理の意味や素材の由来、縁起といったお話も織り交ぜながらのレッスン。「年に１回しか作らないから」とおさらいとリハーサルの意味を込めて、毎年ご参加くださる会員さまもいるほ...

Posted on 2014年11月4日 by sumayacooking

紅葉の美しい丹波篠山に、黒豆の収穫に行ってきました。メンバーはお教室の会員さん10人に、初級コース講師の伊東先生、おばんざいコース講師の藤田先生とスタッフの総勢13人。ハイエース１台を借りて、遠足気分で出かけました。 ...

Posted on 2014年10月7日 by sumayacooking

京都市街からちょっと離れた里山、丹波篠山には早くも秋の味覚がどっさりのようです。そしてそして、4か月前に植えた黒豆がスクスク育って、食べごろを迎えようとしています。「みなさん、おいしくなった食べごろを収穫に来てくださ...

Posted on 2014年10月1日 by sumayacooking

すまや京おばんざい教室では、この秋から初級コースを開講します。それに先駆けて、今月は大々的に体験レッスンを開催します!!! 「お料理教室って、どんなの？」「ほかの料理教室とは、どう違うの？？」と、そんな疑問にお応え...

Posted on 2014年9月16日 by sumayacooking

京都のお祭りのごちそうと言えば鯖寿司。その鯖寿司にこだわり、厳選素材と熟達した職人さんの技で極上の味に仕立てるのが老舗「いづう」です。今月のすまやスペシャルレッスンは、「いづう」の鯖寿司と巻寿司の作り方。創業233年...

Posted on 2014年9月15日 by sumayacooking

すまや京おばんざい教室9月後半レッスンのお献立、本日から始まりました！　後半もお野菜たっぷりヘルシーに、カラダの内側からキレイになれるお料理品々。受験シーズンを前に、お夜食好適の丼ものもお教えします。【９月後半のお献...

Posted on 2014年9月12日 by sumayacooking

Posted on 2014年9月8日 by sumayacooking

今日は十五夜、中秋の名月です。この中秋の名月、「芋名月」と呼ぶのをご存知ですか？お月見にお供えするススキは稲穂を、団子は小芋を表しています。お芋さんをお供えするのは、中秋の今ごろ、小芋が収穫されることから。小芋をはじ...