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【７月おばんざい中級コースの献立】

Posted on 2018年6月22日 by sumayacooking

７月のおばんざい中級コースの献立です！ ◎ゆで豚　胡麻酢だれテーマ：やわらかくジューシーにゆでる。塩麹は、お米に麹菌を混ぜて作った発酵食品です。漬物や味噌などを作るときや、調味料として使います。また...

Posted on 2018年6月20日 by sumayacooking

7月の入門コースのテーマは、「切る」「美味しく焼く」「ドレッシングを自分で」の3つです。皆さまお忙しい中とは思いますが、ぜひレッスンに参加して3つのテーマを身に着けてくださいね！ ◎ベーコンと白菜のスープ：「切る」たっ...

Posted on 2018年6月19日 by sumayacooking

夏休み親子クッキング教室の献立が決定しました！！ <日時> ７月２９日（日）　１１時～８月　４日（土）　１１時～ <担当講師> なおこ先生くみこ先生 <メニュー> ◎ツナとトマ...

Posted on 2018年6月18日 by sumayacooking

７月の京イタリアンレッスンは北講師がイタリアに出張のため休講とさせて頂きます。８月のレッスンは第４回　イタリアンワインの会を開催いたします。 <日時>　８月１９日（日）17時半～ ...

Posted on 2018年6月16日 by sumayacooking

先日、東京・青山のCross Kitchenにて開催した、すまやの第１１回東京レッスン。おかげさまで多くの方にお越しいただくことができました。お越しいただいた皆さま、お忙しい中誠にありがとうございました。そして今回も、...

Posted on 2018年6月15日 by sumayacooking

昨年も、お世話になりました寿長生の里　叶匠壽庵に今年もお邪魔しようと思います。前回の内容と同じく和菓子体験をしたあと美山つづら弁当を頂き梅狩りを楽しんで参りたいと思います。梅は約２０００本からなる敷地で実際にご自分...

Posted on 2018年6月14日 by sumayacooking

祗園祭は別名「鱧祭（はもまつり）」ともいうほど、京の真夏の魚といえばまず鱧が挙がります。そこで、今夏のスペシャルレッスンは「鱧の骨切り実演と鱧尽くしの昼食」をテーマに企画しました。京都料理研究会の会長をつとめる「京料理...

Posted on 2018年6月12日 by sumayacooking

本レッスンはすまやの会員様ならどなた様でもご参加いただけます。おばんざい入門コースの会員様も、ぜひお気軽にご参加ください。 <献立> ◎生ハムとル―コラのサラダ ◎鶏モモ肉のイスキア風の煮込み...

Posted on 2018年6月4日 by sumayacooking

大好評【夏休み親子クッキング教室】を開講いたします！ <日時> ７月２９日（日）　１１時～８月　４日（土）　１１時～ <メニュー> 決まり次第、ご案内いたします！ <会費&gt...

Posted on 2018年6月1日 by sumayacooking

講師よりご挨拶「すまや京おばんざい教室」講師　西村久美子 Kumiko Nishimura “おばんざい”とは京都の家庭料理をあらわす言葉。昔より京都の一般家庭で作られてきたお惣菜をあらわします。歴史の深い京都で、...