【3月おばんざいコース献立のご案内】

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※画像はイメージです

 

◎ちらし寿司 ケーキ仕立て

 

◎バラの巻き寿司

 

◎牡蠣のあんかけ茶碗蒸し

 

◎新蓮根餅のお澄まし

 

 

★おばんざいコースの会員様へ
お申込みフォーム よりご予約ください!

★すまやへの入会を検討されている方へ
体験レッスンがございますので、はじめての方へ をご覧ください。

【第10回東京レッスン献立のご案内】

 
【献立】 
 
◎ちらし寿司 ケーキ仕立て
 
◎バラの巻き寿司
 
◎牡蠣のあんかけ茶碗蒸し
 
◎冬野菜のサラダ
 
◎新蓮根餅のお澄まし
 
 
 
 【日時】 3月4日(日) 11時~

 

【場所】 CrossKitchen 東京都港区南青山3-14-4 YTK南青山ビル 1F

【参加費】10,000円(税込)

【持ち物】エプロン

     フキン(手拭き)

     筆記具

     撮影ご希望の方はデジカメなどご用意ください。

 

【お申し込み方法】
以下のメールより、件名に「東京レッスン参加希望」お名前ご連絡先を記載の上、お申込みくださいませ。

➡こちらまでお願いします

【3月おばんざい入門コース献立のご案内】

おばんざい入門コース、3月の献立のお知らせです。

今月は一見手間がかかりそうな揚げ物やポテトサラダに挑戦!

それぞれ時短テクニックやおいしく仕上げるコツをしっかりお教えしていきます。
 
 
◎豆腐とわかめの洋風スープ:「椎茸の旨味を引き出す」

どこのご家庭でも大抵冷蔵庫に常備している、豆腐とワカメ。そんな和食の定番な素材たちが、今回は洋風に大変身。いつもとは一味違った味付けで楽しめます。

そして味付けの鍵を握るのは、和食のだしの基本である「椎茸」。椎茸の旨味を引き出すことで、最低限の調味料できちんとおいしいスープにすることができます。

 

 

◎3種の味の大豆ミートから揚げ:「カリッと揚げる」

子どもも大人も大好きなから揚げ。今回は大豆ミートを使って、ぱくぱく食べられてしまうヘルシーなから揚げを作ります。大豆ミートは100%大豆でできた、お肉風の大豆です。

揚げ物をカリッとジューシーに仕上げるコツをマスターしましょう!
今回は同時に3つの味のアレンジにも挑戦して、から揚げの味のバリエーションも増やしてしまいましょう。もちろん、普通の鶏から揚げにも応用可能です。

 

 

◎ポテトサラダ:「ホクホクに仕上げる」

サラダの定番ではあるけれど、ちょっぴり手間のかかるイメージのポテトサラダ。具だくさんに手作りすれば、野菜もたっぷり食べられる、嬉しい1品になります。

ポテトサラダをおいしくするポイントは、なんといってもいかに余計な水分を飛ばすか。水気の少ないホクホクとした口当たりに仕上げる方法を伝授します!
びっくりするほど簡単にできてしまいますので、今回のレッスンは必見です。
 
 

【第6回 日本酒の会のご案内】

お待たせしました!

日本酒とおばんざいを楽しむ「日本酒の会」を開催します!

当然ながら、料理教室であるすまやでは普段、ご自分で料理を作っていただいた上でお食事を召し上がっていただいていますが、今回は気軽に食べて飲んで楽しむだけの企画です。
どなた様のご参加も大歓迎ですので、ぜひお気軽にお越しください!

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〈概要〉
日時:3月25日(日)17:30-20:30
場所:すまや京おばんざい教室(アクセス・交通案内
参加費:7500円(税込)
※当日、現金による支払いで承ります

〈備考〉
対象:すべての方
※会員様はもちろん、すまやにご興味のある方ならどなた様でも歓迎です!
定員:20名
持ち物:特になし
講師:日本酒ソムリエの資格を持った当教室主宰の藤田講師が、日本酒の楽しみ方をお教えします。

〈お申込み方法〉
お申込みフォーム よりご予約ください!

【2月おばんざい入門コース献立のご案内】

雪もちらつき、あたたかい汁物などがほしくなってきますね。
そんな気分に応えるように、来月の入門コースの献立にはあったか~い豚汁が!

レッスンに参加して、ココロもカラダもあたたまりましょう♪

※写真はあくまでもイメージです。
 
◎お魚の煮付け
和食の基本であるお魚の煮付けに挑戦!
旬のお魚を使って、簡単においしく仕上げる方法を伝授します。
煮崩れ・生煮え・味がしみない……といったお悩みを解決しちゃいましょう!

 

◎五色豆
ひじきと大豆に、彩り豊かなお野菜で作ります。ひじきの鉄分はお野菜と一緒に食べることで吸収がよくなり、貧血防止や新陳代謝アップが期待できます。

また、畑のお肉とも呼ばれる大豆にはタンパク質が豊富にふくまれているので、栄養満点の一品になります!

 

◎豚汁

実は豚汁には絶大な疲労回復効果が……!!
そもそも、ビタミンB1には全身に栄養素を運ぶと同時に、老廃物を体の外に出してくれる働きがあり、これが不足することで疲労に繋がるんだとか。鶏肉の10倍のビタミンB1を持つという豚汁の底時から、ぜひこの冬にお試しあれ。

2月のレッスンは、お野菜たっぷりで美容と疲労回復にぴったりの献立が目白押し♪
皆様のご参加、お待ちしております!
 

【2月なおこ先生のお家ごはん献立のご案内】

2月は冷え性対策メニューです。

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冷え性とは、ただの寒がりとは異なります。

血流が悪くなる事によって

体の抹消部分が他の部分に比べ

冷たくなる事をいいます。

 

血管の少ない

手や足の血液の量が少なくなって

手足が冷えるという症状が現れます。

 

冷え性を改善するためには

血行を良くする食材を積極的に食べる。

 

こうする事で改善する事が可能です。

 

2月は血流を良くする栄養素が

たっぷり入った食材を使った献立になっています。

 

<レッスン日>

14日(水)19時~

20日(火)19時~

22日(木)11時~

26日(月)11時~

 

<献立>

◎豚肉のカレー生姜焼き

◎かぼちゃとアボカドのサラダ

◎カリフラワーと絹さやのスープ

◎雑穀米

 

<講座料>
 会員の方 5,500円
非会員の方 6,000円
 
 
 
ご予約、お問い合わせは
なおこ先生のお家ごはん専用Emailアドレス
 ➡こちらまでお願いします!
 
 

【2/18(日)新年会のご案内】

新年会は、会員様ならどなた様でもご参加いただけます!

おばんざい入門コースの会員様も、なおこ先生のコースの会員様も
おばんざいコースの会員様と交流できるチャンス!
この機会にクラスアップ後のレッスンについて、お話を聞いてみては?
どうぞお気軽にご参加くださいませ。
 

今回は茶懐石を兼ねた新年会です!

正式ではありませんが、作法を学ぶためにも

ぜひご参加ください!

あと、ビンゴゲームもありますよー!!

〈日時〉

2月18日(日)
受付:12:00開始 開宴:12:30より

〈場所〉

島原 乙文にて開催いたします

京都市下京区花屋町通壬生西入薬園町158

〈会費〉

税込13,500円
(お食事代・お飲み物代等全て込みです)
当日会場受付にてお支払いください。

〈お申込み〉

下記のお申込みフォームより、「新年会参加希望」の旨をご記載の上、お申込みくださいませ。
★すまやの会員様へ
お申込みフォーム よりご予約ください!
 

【1月なおこ先生のお家ごはん献立のご案内】

 

 

冬になると肌の乾燥が気になりますよね。
加湿器を使用したり、保湿クリームを塗ったり
色々と対策をされていると思います。
加湿器や保湿クリームなどの対策も大切ですよね。
それに加えてもっと大切なのは
食べ物で体の中からもケアをする事なんですね。
ということで、1月のお家ごはんレッスンは
乾燥肌対策メニューに決まりました!
 
 
 
◎青魚の梅干し煮
 
 
 
◎ひじきとチーズのおから和え
 
 
◎卵と山芋のジンジャースープ
 
◎雑穀米
 
 
 
 
肌の潤いと瞳の潤いを強化できる献立になっております。
献立の栄養ポイントも一緒にお伝えします。
楽しみにしてて下さいね。
 
 
ご予約、お問い合わせは
なおこ先生のお家ごはん専用Emailアドレス
 ➡こちらまでお願いします!

【2/18(日)すまやの新年会(全会員参加可)】

好評につきご予約の受付を締切りさせて頂きます。

ありがとうございます。

 

すまやの新年会の概要が決まりましたので、お知らせいたします。
新年会は、会員様ならどなた様でもご参加いただけます!

おばんざい入門コースの会員様も、なおこ先生のコースの会員様も
おばんざいコースの会員様と交流できるチャンス!
この機会にクラスアップ後のレッスンについて、お話を聞いてみては?
どうぞお気軽にご参加くださいませ。
 

今回は茶懐石を兼ねた新年会です!

正式ではありませんが、作法を学ぶためにも

ぜひご参加ください!

あと、ビンゴゲームもありますよー!!

 

〈日時〉

2月18日(日)
受付:12:00開始 開宴:12:30より

〈場所〉

島原 乙文にて開催いたします

京都市下京区花屋町通壬生西入薬園町158

〈会費〉

税込13,500円
(お食事代・お飲み物代等全て込みです)
当日会場受付にてお支払いください。

 

〈お申込み〉

下記のお申込みフォームより、「新年会参加希望」の旨をご記載の上、お申込みくださいませ。
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