【1月「特別メニュー」レッスンのご案内】

来月の「特別メニュー」レッスンをご紹介します!冬らしいほっこりあたたまるメニューが目白押しですので、ぜひご受講ください。おばんざいコースの方だけでなく、入門コースの方も大歓迎です!!◎かぶら蒸し京野菜の聖護院かぶらを使っ...

【11月の京イタリアンレッスン献立】

いよいよ晩秋ですが、秋の味覚はまだまだあります。今月も味わい尽くしちゃいましょう!ということで、今月の京イタリアンレッスンの献立をご紹介します。・キノコのスープ秋の味覚、キノコの香りが豊かな食べ応えたっぷりのスープです。...

【「特別メニュー」レッスン11月のお献立】

今日は来月の「特別メニュー」レッスンをご紹介します!9月&10月は皆様のご要望も多く、2ヶ月間同じ献立でレッスンを開講しておりましたが、今月は献立が変わります♪・だしの話(一番だし)鰹節と昆布を使った基本のおだしについて...

【自分にぴったりのお箸を作りましょ♪ 「お箸作り体験」受付中!】

10/4(日)はすまや京おばんざい教室にて、お箸作りの体験を開催します!すまやの会員様も、そうでない方も、どなた様でもご参加いただけますので、お気軽にお申し込みください。いよいよあと1ヶ月を切り、残席数も減って参りました...

【10/4(日)はすまやでお箸作り体験! 世界に一つしかないあなただけのお箸を作りませんか?】

今日は楽しいイベントのお知らせがあります!まだ少し先になりますが、すまや京おばんざい教室にて、お箸作りの体験を開催します。芸術の秋と食欲の秋を一気に楽しめますよ~♪ ▲こちらはすまやの藤田女将が自作したものです! お店の...

【9月よりスタート♪「特別メニュー」レッスン!】

  皆様お盆はいかがお過ごしでしたでしょうか? ここ数日は朝晩が少し涼しくなり、秋の近づきが感じられるようになって参りましたね。すでにレッスンでお聞き及びの方もいらっしゃるとは思いますが、本日は9月からおばんざ...

【祇園祭スペシャルレッスン!鱧切り実演&昼食を楽しむ「鱧の会」が開催されました】

  今日はブログ等で度々お知らせしていた、鱧尽くしの「鱧の会」が開催されました! 講師はこの方、京料理高澤の高澤陽一さんです。 まずはお座敷にて、祇園祭のこと、鱧のことなどお話を伺いました。 皆さん興味津々です...

祇園祭スペシャルレッスン!鱧切り実演&昼食を楽しむ「鱧の会」

昨年に引き続き、すまやの祇園祭企画第2弾を開催します! 祗園祭は別名「鱧祭(はもまつり)」ともいうほど、京の真夏の魚といえばまず鱧が挙がります。 そこで、今夏のスペシャルレッスンは「鱧の骨切り実演と鱧尽くしの昼食」をテー...