【すまやの新年会のお知らせ】
すまやの新年会の概要が決まりましたので、皆様ふるってご参加くださいませ！会員様ならどなた様でもご参加いただけます。2月7日（日）11時受付開始 11時半開宴場所：ホテルカンラ 地下宴会場http://www.hotelk...
カテゴリー: スペシャル教室（会員様限定)
【11月の京イタリアンレッスン献立】
いよいよ晩秋ですが、秋の味覚はまだまだあります。今月も味わい尽くしちゃいましょう！ということで、今月の京イタリアンレッスンの献立をご紹介します。・キノコのスープ秋の味覚、キノコの香りが豊かな食べ応えたっぷりのスープです。...
【「特別メニュー」レッスン11月のお献立】
今日は来月の「特別メニュー」レッスンをご紹介します！9月＆10月は皆様のご要望も多く、2ヶ月間同じ献立でレッスンを開講しておりましたが、今月は献立が変わります♪・だしの話（一番だし）鰹節と昆布を使った基本のおだしについて...
【10月の京イタリアンレッスン献立】
なんとなんと、今日の投稿はすまやblogの記念すべき100回目の記事！これまで記事を読んでくださった皆様、どうぞ今後とも宜しくお願いします。さて、今日は10月18日（日）に開講の京イタリアンレッスンの献立をご紹介します。...
【自分にぴったりのお箸を作りましょ♪ 「お箸作り体験」受付中！】
10/4（日）はすまや京おばんざい教室にて、お箸作りの体験を開催します！すまやの会員様も、そうでない方も、どなた様でもご参加いただけますので、お気軽にお申し込みください。いよいよあと1ヶ月を切り、残席数も減って参りました...
【10/4（日）はすまやでお箸作り体験！ 世界に一つしかないあなただけのお箸を作りませんか？】
今日は楽しいイベントのお知らせがあります！まだ少し先になりますが、すまや京おばんざい教室にて、お箸作りの体験を開催します。芸術の秋と食欲の秋を一気に楽しめますよ～♪ ▲こちらはすまやの藤田女将が自作したものです！ お店の...
【9月よりスタート♪「特別メニュー」レッスン！】
皆様お盆はいかがお過ごしでしたでしょうか？ ここ数日は朝晩が少し涼しくなり、秋の近づきが感じられるようになって参りましたね。すでにレッスンでお聞き及びの方もいらっしゃるとは思いますが、本日は9月からおばんざ...
【祇園祭スペシャルレッスン！鱧切り実演＆昼食を楽しむ「鱧の会」が開催されました】
今日はブログ等で度々お知らせしていた、鱧尽くしの「鱧の会」が開催されました！ 講師はこの方、京料理高澤の高澤陽一さんです。 まずはお座敷にて、祇園祭のこと、鱧のことなどお話を伺いました。 皆さん興味津々です...
祇園祭スペシャルレッスン！鱧切り実演＆昼食を楽しむ「鱧の会」
昨年に引き続き、すまやの祇園祭企画第2弾を開催します！ 祗園祭は別名「鱧祭（はもまつり）」ともいうほど、京の真夏の魚といえばまず鱧が挙がります。 そこで、今夏のスペシャルレッスンは「鱧の骨切り実演と鱧尽くしの昼食」をテー...
3月のイタリア料理レッスン
今週末のイタリア料理レッスンは、春の味覚が満載！ おいしい旬をみっちり学んで、味わってもらえます。 シラスのフリテッレ 春を告げるイワシの稚魚、シラスを使った前菜。フリテッレはヴェネチアを代表する郷土菓子ですが、今回はこ...
