スペシャル教室 | 京都・四条烏丸すまや京おばんざい教室

【6月4日、お昼の外国人クラスのレッスンの様子】

Posted on 2015年6月10日 by sumayacooking

この日は中国からの観光客がご来訪。おばんざいレッスン体験に、たくさんの方が参加しました！それでは、レッスンの様子をご紹介♪ 最初はちょっと緊張……(^_^;) 皆さんカメラも気になるのか、はにかんでます。ちょっぴり...

Posted on 2015年3月20日 by sumayacooking

ご要望の多かった関東での「おばんざいレッスン」、いよいよ開催が決定しました。まだちょっぴり先のことですが、みなさまにお会いできるワクワクが募って、黙ってられないので、ドンと発表してしまいます(笑) すまや京おばんざい教...

Posted on 2015年3月10日 by sumayacooking

今週末のイタリア料理レッスンは、春の味覚が満載！おいしい旬をみっちり学んで、味わってもらえます。シラスのフリテッレ春を告げるイワシの稚魚、シラスを使った前菜。フリテッレはヴェネチアを代表する郷土菓子ですが、今回はこ...

Posted on 2014年11月4日 by sumayacooking

紅葉の美しい丹波篠山に、黒豆の収穫に行ってきました。メンバーはお教室の会員さん10人に、初級コース講師の伊東先生、おばんざいコース講師の藤田先生とスタッフの総勢13人。ハイエース１台を借りて、遠足気分で出かけました。 ...

Posted on 2014年10月7日 by sumayacooking

京都市街からちょっと離れた里山、丹波篠山には早くも秋の味覚がどっさりのようです。そしてそして、4か月前に植えた黒豆がスクスク育って、食べごろを迎えようとしています。「みなさん、おいしくなった食べごろを収穫に来てくださ...

Posted on 2014年9月16日 by sumayacooking

京都のお祭りのごちそうと言えば鯖寿司。その鯖寿司にこだわり、厳選素材と熟達した職人さんの技で極上の味に仕立てるのが老舗「いづう」です。今月のすまやスペシャルレッスンは、「いづう」の鯖寿司と巻寿司の作り方。創業233年...

Posted on 2014年9月12日 by sumayacooking

Posted on 2014年8月26日 by sumayacooking

京都の夏は暑いです。そして、残暑の今ごろは暑さもしつこいです。もう逃げ出しちゃいたいくらいに、ねっとりとした暑さがまとわりついてきます。そんな残暑を忘れる「大人の夕涼み」を企画しました♪場所はみなさまおなじみのすまやにて...

Posted on 2014年8月1日 by sumayacooking

Posted on 2014年6月27日 by sumayacooking

先日の日曜は、恒例！北靖央シェフの京イタリア料理レッスンでした。今回のメニューは初夏の野菜をたっぷり盛り込んだ4品。レッスンには厨房男子の生徒さんもご参加！和気あいあいの楽しいキッチンです。まず前菜のバーニャカウダー風...