カテゴリー: おばんざいメニュー

１月のおばんざい中級コースの献立です！   ◎ゆで豚　胡麻酢だれ テーマ：やわらかくジューシーにゆでる。 塩麹は、お米に麹菌を混ぜて作った発酵食品です。 漬物や味噌などを作るときや、調味料として使います。 また...

おばんざい入門コース、1月の献立のお知らせです。１月は洋食風の献立で、切る・焼くといった基本的ながら奥が深いテーマを追究して料理をしてみましょう！ ◎ベーコンと白菜のスープ：「切る」 たっぷりの野菜を入れて、ささっと煮込...

今回お知らせする１２月のおばんざい入門コースの献立は、 ヘルシーだけどカラダが元気になるラインナップとなっております！ ぜひ、お見逃しなく！！     主菜：鶏つくね作りたてはもちろん、冷めてもおいしく、お弁当のおかずに...

    ◎和風ハンバーグ　おろしソース 　　焼く前のタネにひと手間加える事で、ジューシーなハンバーグに仕上がります。   ◎蒸し大豆とわかめの三杯酢 　　二杯酢と三杯酢の大きな違いのポイント...

  ◎基本のハンバーグ 　ベーシックなハンバーグをふっくらひび割れしないで 　美味しく焼く基本に立ち帰っておさらいを兼ねて作りましょう！   ◎具だくさんスープ   ◎こんにゃくの甘辛煮 &...

  ◎魚の利久揚げ 千利休が胡麻を使った料理を好んだことが名前の由来と言われています。 カリッと揚げて、香ばしい胡麻の香りを楽しみましょう。   ◎かぼちゃのそぼろ煮 鶏ひき肉は酒炒りしてしっとり柔ら...

皆様お風邪など召されていませんでしょうか？ こんな季節こそ、しっかり食べて元気なカラダを作りましょう！   そんなわけで、今日は来月11月のおばんざい入門コースの献立をお知らせします！   主菜：魚の塩焼き 脂が乗って食...

本格的に秋到来となって参りました。 今月はごはんが進むおばんざいと常備菜です。 食欲の秋に向けて作りおきのおかずを作っておけば 時短でもう一品作れますよね！ と言うわけで　”ふりかけ”とびん詰めでおなじみのなめ茸を手作り...