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京都・四条烏丸 すまや 京おばんざい教室
きちんとつくる、きちんと食べる。毎日を美しく、健やかにする。
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カテゴリー: おばんざいメニュー

blog/feature/おばんざいメニュー

おばんざいコース6月のレッスン

Posted on 2015年6月26日 by sumayacooking

お献立 ・鮎のフライ ・破竹の肉団子 ・破竹の酢の物  ・新じゃがの明太子和え ******************** ◯鮎のフライ鮎を三枚におろしてフライにします。添え野菜は鮎がすいかの香りがすると言われる所から相性...

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初級コース6月のレッスン

Posted on 2015年6月8日 by sumayacooking

初級コース6月のレッスン いよいよ梅雨入り、じっとり汗ばむ日や、雨の冷たさに震える日もあり、なかなか体の調子がすぐれない方も多いのではないでしょうか。そんなときこそ、ヘルシーだけど栄養満点のおばんざいで元気な体にしましょ...

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おばんざいコース3月レッスン内容

Posted on 2015年2月27日 by sumayacooking

春の兆しの3月らしく、フキやハマグリを使ったおばんざいレッスンです。 主菜:刺身の黄身まぶし 色鮮やかな卵の黄身をまぶして仕立てる変わりお刺身。 食卓に春の華やかさを添えます。 副菜:かぶらのかしわミンチ詰めとフキの煮物...

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初級コース3月のレッスン

Posted on 2015年2月24日 by sumayacooking

3月の初級コースレッスンは、みんな大好きな鶏から揚げとポテトサラダです。 から揚げはちょっぴりひと手間をプラスして、味のバリエーションを楽しめる仕立てに。 ポテトサラダは常備野菜を使って、定番だからこそ!のおいしさをつく...

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おばんざいコース2月のレッスン

Posted on 2015年2月1日 by sumayacooking

2月のおばんざいレッスンはバレンタインスペシャル!いつものおばんざいを欧風の家庭料理に変えて、食後のお楽しみにチョコレートのスイーツをつくります。 主菜:カルディラータスペインのブイヤベース風シーフードのトマト煮込み。旬...

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12月前半のレッスン

Posted on 2014年11月28日 by sumayacooking

12月前半は恒例のおせち料理レッスンです。 おせち料理の意味や素材の由来、縁起といったお話も織り交ぜながらのレッスン。 「年に1回しか作らないから」とおさらいとリハーサルの意味を込めて、毎年ご参加くださる会員さまもいるほ...

ねっちりホクホクの里芋に味噌の旨みを合わせました。鶏味噌のしっかりとした味は、ごはんはもちろん、温燗の日本酒や白ワインとも好相性です。
feature/おばんざいメニュー

おばんざい教室10月前半のお献立

Posted on 2014年10月3日 by sumayacooking

里芋の鶏味噌がけ 豚肉とキャベツの煮込み 秋刀魚の焼き漬け 帆立貝のしんじょう椀

おばんざいメニュー

おばんざい教室9月後半のお献立

Posted on 2014年9月15日 by sumayacooking

すまや京おばんざい教室9月後半レッスンのお献立、本日から始まりました!  後半もお野菜たっぷりヘルシーに、カラダの内側からキレイになれるお料理品々。受験シーズンを前に、お夜食好適の丼ものもお教えします。 【9月後半のお献...

おばんざいメニュー

おばんざい教室9月前半のお献立

Posted on 2014年9月1日 by sumayacooking

朝夕めっきり涼しくなって、8月が終わると同時に夏もおしまい。 そう思うと、つらかった暑さも、どこか名残惜しいような、愛しいような。 さてさて、そんなことを思いつつも、やっぱり秋はうれしい季節。 そう、秋は食欲の季節なので...

おばんざいメニュー

おばんざい教室 8月のメニュー

Posted on 2014年8月2日 by sumayacooking

みなさま、暑中お見舞い申し上げます。 毎日、クタクタになっちゃうほどの暑さですね。 そんな暑い盛りの8月、「すまや 京おばんざい教室」レッスンのキーワードは・・・、 「ひんやり」と「ミネラル&コラーゲン」!!! 涼しい朝...

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