【4月おばんざい入門コースの献立ご案内】
4月のおばんざい入門コースの献立も、春らしいものになっております。ぜひぜひ逃さずご参加ください。◎主菜:菜の花焼売炒り玉子の黄色とえんどう豆の緑を添えて、菜の花のような彩りに仕立てます。鮮やかで華やかな見た目なので、おも...
4月のおばんざい入門コースの献立も、春らしいものになっております。ぜひぜひ逃さずご参加ください。◎主菜:菜の花焼売炒り玉子の黄色とえんどう豆の緑を添えて、菜の花のような彩りに仕立てます。鮮やかで華やかな見た目なので、おも...
最近、糖質制限やグルテンフリーが注目されていますが湯葉はそれをクリア出来る食材です。京都の食材としても季節を問わず使えるのが嬉しいですね。今月はその湯葉をふんだんに使ったメニューです。作って食べてキレイになり...
※画像はイメージです◎飾り巻き寿司 節分にちなんで恵方巻き(太巻き寿司)と 飾り巻き寿司(鬼さんの顔)をチャレンジしましょう。 ◎ゆり根の野菜炒め ◎茶碗蒸し 固かったり、「す」が入...
おばんざい入門コース、3月の献立のお知らせです。今月は一見手間がかかりそうな揚げ物やポテトサラダに挑戦!それぞれ時短テクニックやおいしく仕上げるコツをしっかりお教えしていきます。◎豆腐とわかめの洋風スープ:「椎茸の旨味を...
京イタリアンレッスンのご案内です。本レッスンはすまやの会員様ならどなた様でもご参加いただけます。おばんざい入門コースの会員様も、ぜひお気軽にご参加ください。◎リヴォリータ(スープ) イタリア中部トスカーナ地方、家庭料理と...
おばんざい入門コース、2月の献立のお知らせです。◎豚汁:「短時間で味つけを」短時間で野菜や肉の旨味を凝縮させた、具だくさんで食べごたえのある一品に。野菜をたっぷり入れれば不足しがちな栄養も簡単に補えます。 味噌は薄めの仕...
新年最初のおばんざいコースの献立のご案内です!年末年始の食べ過ぎにも効きそうな、さっぱりだけど栄養たっぷりのメニューをご用意しました。※写真はイメージです。◎白身魚の南蛮漬け南蛮漬けとは、揚げたての食材を南蛮酢に漬け込ん...
今月頭より一般予約受付を開始した東京での出張レッスン。大変お待たせしてしまいましたが、献立が決定いたしましたのでお知らせいたします!参加をお悩みの方はぜひ参考にご覧ください。 年始ということで、おめでたい料理を集めてみま...
先週末からぐっと暖かくなって、すっかり春の陽気ですね。今月の京イタリアンレッスンの献立は、菜の花を使って春らしく!◎トマトのスープ濃厚なトマトのコクと味わいが深いスープです。トマトは加熱すると甘みと旨みが増すので、多少酸...
お待たせしました!今週3/6(日)からの、入門コースの献立をお知らせします。※写真はイメージです。◎主菜:3種の味の鶏から揚げ子どもも大人も大好きな鶏から揚げ。カリッとジューシーに仕上げます。ごはんにも、ビールのおつまみ...