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 最近、糖質制限やグルテンフリーが注目されていますが湯葉はそれをクリア出来る食材です。京都の食材としても季節を問わず使えるのが嬉しいですね。今月はその湯葉をふんだんに使ったメニューです。作って食べてキレイになり...

※画像はイメージです◎飾り巻き寿司　　　　節分にちなんで恵方巻き（太巻き寿司）と　　　　飾り巻き寿司（鬼さんの顔）をチャレンジしましょう。 ◎ゆり根の野菜炒め ◎茶碗蒸し　　　　固かったり、「す」が入...

おばんざい入門コース、3月の献立のお知らせです。今月は一見手間がかかりそうな揚げ物やポテトサラダに挑戦！それぞれ時短テクニックやおいしく仕上げるコツをしっかりお教えしていきます。◎豆腐とわかめの洋風スープ：「椎茸の旨味を...

おばんざい入門コース、２月の献立のお知らせです。◎豚汁：「短時間で味つけを」短時間で野菜や肉の旨味を凝縮させた、具だくさんで食べごたえのある一品に。野菜をたっぷり入れれば不足しがちな栄養も簡単に補えます。 味噌は薄めの仕...