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【第６回東京レッスンのお礼と次回のお知らせ】

Posted on 2017年4月4日 by sumayacooking

第６回東京レッスン、おかげさまで無事に終了致しました。今回の献立は少しハードルが高かったにもかかわらず、多くの方にチャレンジして頂き皆様のパワーでこちらもエネルギーを頂きました。生徒の皆様の顔ぶれも回を重ねるごとに随分と...

Posted on 2017年3月31日 by sumayacooking

今月は塩麹、醤油麹、甘酒と言った発酵食品を手作りしてそれを使って何品か作りましょう。持ち帰って完成させて下さい！※画像はイメージです【１】塩麹作り◎豚肉の野菜の塩麹和え◎色々野菜のスープ【２】醤油...

Posted on 2017年3月28日 by sumayacooking

月一でイタリアンを教えて頂いてる北講師にイタリア料理とイタリアのワインについて解説、試飲して頂きます。 <日時>　４月２３日（日）１８時～ <費用>　７，５００円...

Posted on 2017年3月21日 by sumayacooking

先月より一般予約受付を開始した東京での出張レッスン。献立が決定いたしましたのでお知らせいたします！参加をお悩みの方はぜひ参考にご覧ください。 ≪第６回東京レッスン開催日程≫2017年4月1日（土）　11:00～　...

Posted on 2017年3月14日 by sumayacooking

3月２６日（日曜日）研師さんの講座を開催します。今日は講演して頂ける研師さんの詳しいプロフィールをご紹介したいと思います。食道具　竹上庖丁コーディネータ・庖丁調整士廣瀬　康二（ひろせ　こうじ）1970年京都市...

Posted on 2017年3月10日 by sumayacooking

抹茶の深緑と桜のピンクで春を作ってみませんか？※画像はイメージです【日時】　　４月２日（日曜日）　１１時～１４時【参加費】　３，０００円【参加人数】３名～１２名【メニュー】◎山桜桜の花びらが春を感...

Posted on 2017年3月2日 by sumayacooking

4月のおばんざい入門コースの献立も、春らしいものになっております。ぜひぜひ逃さずご参加ください。◎主菜：菜の花焼売炒り玉子の黄色とえんどう豆の緑を添えて、菜の花のような彩りに仕立てます。鮮やかで華やかな見た目なので、おも...

Posted on 2017年2月28日 by sumayacooking

いよいよ明日から3月【弥生】です。３月には女の子のすこやかな成長を祈る節句【雛祭り】がすぐにやってきます。別名、桃の花が咲く時期であるため桃の節句とも呼ばれます。今月は26日（日曜日）14時から全国区で講演会をさ...

Posted on 2017年2月24日 by sumayacooking

最近、糖質制限やグルテンフリーが注目されていますが湯葉はそれをクリア出来る食材です。京都の食材としても季節を問わず使えるのが嬉しいですね。今月はその湯葉をふんだんに使ったメニューです。作って食べてキレイになり...

Posted on 2017年2月12日 by sumayacooking

京都観光・お寺巡りだけでなく京都らしいお料理をご自分で作ってみませんか。。。　※初めての方だけでなく教室の会員様もどなたでもご参加頂けます期間　４月２９、３０日　５月３、４、５日　　各日１１時～１４時&nbs...