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◎肉じゃが 　砂糖の替わりにミネラルが豊富なはちみつを使います。 　だしを入れずに、野菜の水分と調味料で蒸し煮に。 　短時間で味がなじむので、作りたてでもおいしい煮物になります。   ◎ささ身の葛たたき　梅だれ...

雪もちらつき、あたたかい汁物などがほしくなってきますね。そんな気分に応えるように、来月の入門コースの献立にはあったか～い豚汁が！ レッスンに参加して、ココロもカラダもあたたまりましょう♪   ◎お魚の煮付け和食...

◎鶏肉団子鍋   ◎蓮根のピリ辛炒め   ◎里芋のバターミルク煮   ◎鯛めし  

１月のおばんざい中級コースの献立です！   ◎ゆで豚　胡麻酢だれ テーマ：やわらかくジューシーにゆでる。 塩麹は、お米に麹菌を混ぜて作った発酵食品です。 漬物や味噌などを作るときや、調味料として使います。 また...

おばんざい入門コース、1月の献立のお知らせです。１月は洋食風の献立で、切る・焼くといった基本的ながら奥が深いテーマを追究して料理をしてみましょう！ ◎ベーコンと白菜のスープ：「切る」 たっぷりの野菜を入れて、ささっと煮込...

今回お知らせする１２月のおばんざい入門コースの献立は、 ヘルシーだけどカラダが元気になるラインナップとなっております！ ぜひ、お見逃しなく！！     主菜：鶏つくね作りたてはもちろん、冷めてもおいしく、お弁当のおかずに...

    ◎和風ハンバーグ　おろしソース 　　焼く前のタネにひと手間加える事で、ジューシーなハンバーグに仕上がります。   ◎蒸し大豆とわかめの三杯酢 　　二杯酢と三杯酢の大きな違いのポイント...