おばんざいコース3月レッスン内容

春の兆しの3月らしく、フキやハマグリを使ったおばんざいレッスンです。




























主菜:刺身の黄身まぶし
色鮮やかな卵の黄身をまぶして仕立てる変わりお刺身。
食卓に春の華やかさを添えます。




副菜:かぶらのかしわミンチ詰めとフキの煮物
名残のかぶらに鶏肉のつくねを詰めてコトコト煮物に。
春の香りの代表、フキを添えて、ほのかな緑の彩りを添えます。


副菜:切り山芋ともずくの酢の物
三杯酢で仕立てる、トロトロ山芋ともずくの酢の物。
ツルリと口当たりも良く、さっぱりとした箸休め的な一品です。


ご飯:ハマグリごはん
旬のハマグリのダシで炊きあげる色ごはん。
桃の節句にぴったりのお食事です。




レッスンのお問い合わせ・お申込みはホームページからどうぞ
すまや京おばんざい教室公式サイト
http://3514598.com/

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