1月のメニューはヘルシーだけどちょっぴりコッテリ。おさしみと澄まし汁のサッパリ感と良い相性です。
寒い冬でも食欲を掻き立ててくれる顔触れとなっていますので、ご期待ください。
◎魚香元子（ユイシャンワンツ）
中華風の肉団子。お豆腐を加えてヘルシーに仕上げます。
◎車麩の味噌炒め
おばんざいコースでは久しぶりに登場する車麩。コクのある炒め物になります。
◎おさしみサラダ風
魚のさくをおさしみに仕立てる包丁テクニックを学びます。サラダ風にアレンジした一品です。
◎千切り野菜の澄まし汁
お鍋の残り野菜で充分楽しめるので、冷蔵庫がすっきり&節約にもなります。
