カテゴリー: feature

大変お待たせいたしました！今週末の日曜日からの入門コースの献立をお知らせします。主菜：さば塩焼きと菊花大根初夏にさばを食べるなら、ゴマサバがおすすめ。脳の働きを活性化させてくれたり、悪玉コレステロールを減らしてくれたりと...

お待たせいたしました！今週末からはじまる5月の献立をお知らせします。◎牛肉のソテーアスパラ添えイタリアン風ソースなんとなく焼いたらお肉が固くなってしまった……。そんな経験はありませんか？お肉を柔らかく焼き上げるコツを伝授...

先週末4/23（土）と4/24（日）に東京の青山にて開催した、すまやの出張レッスン。おかげさまで満員御礼、お越しいただいた多くの方に感謝するとともに、満席にてご参加が叶わなかった方は申し訳ありませんでした。会場の広さの都...

先日はすまやの遠足「市場を歩くツアーとバーベキュー」のお知らせをしましたが、実はその前の週にももうひとつ遠足が！ 上の写真は講師の藤田が作った小皿です。みなさんも思い思いに、自分好みの器を作ってみませんか？そう、今回の遠...

今週末、4/23（土）と4/24（日）に迫った、東京は青山、Cross Kitchenで開催予定の第3回東京レッスン。全ての回を合計した定員は32名ほどで予定しておりましたが、大変多くの方に興味を持っていただくことができ...

昨年夏の梅狩り遠足以来、久しぶりのすまやの遠足。遠足の内容がほんのり決まって参りましたので、告知いたします！  日時：2016年6月11日（土）　10～12時頃予定場所：京都中央卸売市場（メイン会場は場外）参加対象者：①...

みなさんは「あんぱん」をご存知でしょうか？恐らく日本人なら多くの人が一度は食べたことがある菓子パンです。今日はそんな日本人に馴染み深いあんぱんについて、ちょっとした雑学をお話しします。＜雑学その1＞実はあんぱんは菓子パン...

2月、ちらほらと暖かい日も出てきて春の足音が聞こえ始める頃。同時に世間では、花粉の飛散量云々……というニュースも増えてくる時期です。暖かくなるにつれていや増すスギ花粉。スギ花粉のピークは3月頃ですので、4月はほっと一息。...

4月頭からこの週末にかけて、京都各所で桜が満開を迎えました。桜は満開のさまも綺麗ですが、風に吹かれて花吹雪となって散りゆくさまもまた美しいものです。そうして散った花びらが水面に落ち、流されてゆく様子を「花筏（はないかだ）...

すまやの東京レッスンは開催まであと2週間！全4枠中3枠がすでに満席となり、キャンセル待ちのお問合せまでいただいております。申し訳ないやら有り難いやら……。さて、残すところは最終回の4月24日（日）16時からの部のみとなり...