お待たせいたしました！
今週末からはじまる5月の献立をお知らせします。
◎牛肉のソテーアスパラ添えイタリアン風ソース
なんとなく焼いたらお肉が固くなってしまった……。そんな経験はありませんか？
お肉を柔らかく焼き上げるコツを伝授します！
今回はバルサミコ酢を使ったイタリアンソースを添えますが、醤油ベースの和風ソースなど、色々工夫したソースと合わせてみてもおいしそうです。
◎手作り飛竜頭（ひりょうず）
飛竜頭はがんもどきのこと。がんもどきは、潰した豆腐と好みの野菜を混ぜて、油で揚げたものです。
自分で作るにはちょっと手間がかかりそうなイメージが強いですが、自分で簡単にできる作り方をお教えします。たまにはとってもおいしいできたて熱々のがんもどきに舌鼓を打ってみませんか？
◎初夏のかやくごはん
いよいよ旬の近づく鰯を使った、スタミナの付きそうな丼風かやくごはん！
醤油やみりんを使って甘辛い鰯のかば焼きを作り、かやくごはんにします。
◎空豆とごぼうの味噌汁
今が旬のふっくらとした空豆を使って、栄養たっぷりのお味噌汁を。
空豆にはビタミンＢ1が豊富に含まれており、ビタミンB1には糖質をエネルギーに変える働きがあるので、疲労回復に役立ちます。また、食物繊維もたっぷりと含まれており、女性の美容にも。
GWで疲れたおなかや体を元気に回復して、これからやって来る夏に備えましょう！
