今日は来月の「特別メニュー」レッスンをご紹介します！
9月＆10月は皆様のご要望も多く、2ヶ月間同じ献立でレッスンを開講しておりましたが、今月は献立が変わります♪
・だしの話（一番だし）
鰹節と昆布を使った基本のおだしについて勉強しましょう！
すまやの女将のオリジナルの取り方のコツもお教えします。
・茶わんむし
おだしを生かして、とろ～りなめらか、卵とおだしの味が優しい一品を。
・さんまのあぶり寿司
旬真っ只中の秋刀魚。炙ることによってさんまの脂が溶けだして、一層香ばしくなります。
・だし巻き
冷めてもおいしく、巻き方のコツさえつかめば量産も可能！ 食卓のお助け役間違いなしです。
・梨のサラダ
ヨーグルト仕立てで、さっぱりだけどコクのある味に。お食事の一品にもなってしまう梨に驚き！？
〈開講日〉
11/13夜
11/19昼
11/28朝
