【9/18（日）京イタリアンレッスンの献立ご案内（全会員参加可）】

今週末に開催の9月の京イタリアンレッスンのご案内です。

本レッスンはすまやの会員様ならどなた様でもご参加いただけます。
おばんざい入門コースの会員様も、ぜひお気軽にご参加ください。

◎キノコのパイ包み焼き
サックリあつあつ、キノコの香ばしい香りがたまらない一品です。
パイシートの扱い方をぜひ覚えて帰ってください。

◎キノコのタリアッテッレ
タリアテッレはパスタの種類で、平たい幅8mm程度のロングパスタです。よく似たパスタにはフェットチーネがありますが、フェットチーネよりも幅が太くもちもちとした食感が特徴です。
今回は秋の味覚の代表であるキノコをふんだんに使って作ります。

◎手打ちパスタ
ご家庭では乾麺のパスタを使うことが多いかもしれませんが、たまには手作りのパスタもいかがでしょうか？
手間はかかりますが、出来上がれば感慨もひとしお。

◎トルタフリッター
クラッカーの生地を揚げ、生ハムなどを包んで食べます。
ワインによく合いますので、おつまみにぴったりです。

◎サツマイモのブランマンジェ
ブランマンジェとはフランス語で「白い食べ物」という意味。
アーモンドを使うのがオリジナルですが、今回は秋らしくサツマイモを使ったブランマンジェを作ります。サツマイモの自然な甘さがほっこりと癒してくれそうです。