【1月おばんざい入門コースの献立ご案内】

おばんざい入門コース、1月の献立のお知らせです。
今月は洋食風の献立で、切る・焼くといった基本的ながら奥が深いテーマを追究して料理をしてみましょう!


◎ベーコンと白菜のスープ:「切る」

たっぷりの野菜を入れて、ささっと煮込めばあっという間に完成。
シンプルですが、ベーコンの旨味と塩味、白菜の甘味で深い味わいに。ニンジンやシメジなどを加えて具だくさんにしてもおいしいです。
体に優しく、体が冷える季節にぴったりの一品、取り入れてみては。


◎豚肉のピカタ風らっきょソース:「美味しく焼く」

ピカタとはイタリア料理の一つ「ピッカータ」が語源で、牛肉や豚肉を薄切りにして小麦粉をまぶしたものに溶き卵をつけ、黄金色に焼いた料理のことです。
らっきょうの甘酢漬けを使ってほんのり酸味の効いたソースで仕上げます。


◎簡単サラダ:「ドレッシングを自分で」

材料を切って混ぜるだけのお手軽サラダ。具材次第で彩りが変わるのも飽きなくて良いところ。
また、ピーラーを使ったり、包丁での飾り切りに挑戦して、自由に飾りつければアレンジの幅が広がります。作る人によって個性の溢れる、見た目にも楽しいサラダが出来上がります。
 
デザートはショコラプリンを作ります。
 
▼動画でも献立を紹介しています!

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