【「特別メニュー」レッスン11月のお献立】

今日は来月の「特別メニュー」レッスンをご紹介します!
9月&10月は皆様のご要望も多く、2ヶ月間同じ献立でレッスンを開講しておりましたが、今月は献立が変わります♪

・だしの話(一番だし)
鰹節と昆布を使った基本のおだしについて勉強しましょう!
すまやの女将のオリジナルの取り方のコツもお教えします。

・茶わんむし
おだしを生かして、とろ~りなめらか、卵とおだしの味が優しい一品を。

・さんまのあぶり寿司
旬真っ只中の秋刀魚。炙ることによってさんまの脂が溶けだして、一層香ばしくなります。

・だし巻き
冷めてもおいしく、巻き方のコツさえつかめば量産も可能! 食卓のお助け役間違いなしです。

・梨のサラダ
ヨーグルト仕立てで、さっぱりだけどコクのある味に。お食事の一品にもなってしまう梨に驚き!?

〈開講日〉
11/13夜
11/19昼
11/28朝

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