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健康食品として昨今話題の「クロレラ」を使って、カラダに優しい健康料理作りに挑戦してみませんか？すまやの女将が料理用クロレラパウダーの上手な使い方を伝授します！そもそもクロレラとは、淡水産の緑色をした藻の仲間のことです。ク...

多くの方に支えられて、いよいよ第4回目を迎えるすまやの東京レッスン。その献立がようやく決定いたしましたので、お知らせします！※写真はイメージです。 ◎イカ三昧今が旬のイカ。様々な方法でのイカの調理に挑戦！今回の献立ではイ...

お盆明けの週末に開催の、8月の京イタリアンレッスンのご案内です。本レッスンはすまやの会員様ならどなた様でもご参加いただけます。おばんざい入門コースの会員様も、ぜひお気軽にご参加ください。  ◎トウモロコシのスープ8月はト...

おばんざい入門コース、9月の献立のお知らせです。今月は一見手間がかかりそうな揚げ物やポテトサラダに挑戦！それぞれ時短テクニックやおいしく仕上げるコツをしっかりお教えしていきます。◎豆腐とわかめの洋風スープ：「椎茸の旨味を...

今月は久しぶりに「特別メニュー」レッスンを開催！すまやの会員様ならどなた様でも受講していただける、おばんざいコースで好評だった過去の献立をもう一度習えるレッスンです。おばんざい入門コースの会員様も、ぜひお気軽にご参加くだ...

すまやの運営を行う株式会社のぞみ主催で、これまで好評だった市場でのバーベキューツアーを再び開催します。今回で3回目となります。どなた様でもご参加いただけるツアーですので、すまやの会員様ももちろんご参加いただけます！以下、...

先月上旬、6/5（日）に宇治の志津川陶芸教室にて行った陶芸体験。その際の作品が7月上旬、焼き上がってすまやに届きました。その一部を紹介いたします！▼陶芸体験（前編）http://bit.ly/1XGbb0N▼陶芸体験（後...

先日の祇園祭特別企画、前祭宵山のすまやがおくる居酒屋、3日間で約100名もの方にお越しいただき、大盛況に終わりました。その様子をお伝えします！ メニューはこちら！藤田講師が腕によりをかけた贅沢なメニューが並びま...

8月のおばんざいコースの献立のお知らせです。食欲が落ちがちな夏にぴったりの、さっぱりメニューをご用意しました！ ◎白身魚の梅干煮和食の定番、白身魚の梅煮。鰯や秋刀魚などがよく使われます。梅干しに含まれるクエン酸などの酸の...

おばんざい入門コース、8月の献立のお知らせです。暑い夏に嬉しいスタミナたっぷりの豚汁、ぜひマスターしてくださいね！◎豚汁：「短時間で味つけを」短時間で野菜や肉の旨味を凝縮させた、具だくさんで食べごたえのある一品に。野菜を...