講師よりご挨拶
「すまや京おばんざい教室」代表 藤田博子 Hiroko Fujita
京都では古くから、四季折々、旬の素材を調理し、食べることを大切にしてきました。歴史が今に息づく京都のおばんざいを学び、カラダの内側から美しく、ココロを磨くことを目指しましょう。
レッスンでは、調理の技術だけでなく、日々を豊かにする暮らしの知恵もお伝えしています。
和食はちょっとしたコツを覚えるだけで、手早く、美味しくできるようになります。
レシピ本やサイトを読むだけではわからない、お料理の技術を学びましょう。
【講師プロフィール】 京都生まれ。1935年より続く京料理店「すまや」の4代目女将を務めたのち、2007年5月より「すまや京おばんざい教室」を主宰。おばんざいコースにて和食の素晴らしさを伝え、身体も心も健康になれるレシピを提案している。 東京レッスンを定期開催するほか、新聞や雑誌へのレシピ提供なども積極的に行い、幅広いフィールドで活動。
担当レッスン
おばんざいコース
中級者向け。お料理の基礎は押さえたけれど、レパートリーを増やしたい、もっと色々なことを知りたい！という方におすすめです。
プライベートコース
仲間内だけでレッスンを受けたい、自由に時間を選択したい方向け（※3名以上のグループに限ります）。
