【第3回東京レッスン献立など詳細決定!】

昨年6月と11月開催された、すまやの東京レッスン。
いずれもご好評につき、第3回は2016年4月23日(土)・24日(日)に開催予定とお知らせしておりましたが、ついに献立など詳細が決定!
関東方面の皆さま、大変お待たせいたしました。
 
講師:藤田より
まだ寒さ厳しい2月ですが、大寒も過ぎ、立春も過ぎ、あとは春を待つばかりですね。4月の東京レッスンは春満開の素材を使います。旬のたけのこや桜鯛、そして京都らしい生湯葉を使い、華やかに楽しんでください。
《開催日時》
4月23日(土) ①11:00~ ②16:00~
4月24日(日) ①11:00~ ②16:00~

《場所》
両日ともにCross Kitchen(南青山)にて開催!

《価格》
10,000円

《お献立》全6品(サービスメニュー含む)
○桜鯛の道明寺蒸し
春らしく、淡いピンクの桜色の道明寺蒸し。なかなか家庭では道明寺粉を使うことはないですが、この機会にまるで料亭のような一品をマスターしてみましょう。
○たけのこの土佐煮
土佐煮とは、鰹節の旨味に醤油をきかせた、ちょっと味の濃い煮物です。たけのこのような、あっさりとした淡泊な素材とよく合う調理方法です。シンプルなだけに、だしが決め手になります。
○生湯葉の包み揚げ(柚子胡椒味)
白身魚やチーズを柚子胡椒で味付けて、湯葉で巻いて揚げます。おつまみにぴったりかつ、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもなります。
○卯の花炒り
おばんざいでは定番のおからですが、しっかりと炒ってから仕上げることでよりおいしくなります。大豆に含まれるレシチンには美肌効果もあるとか。
○たけのこごはん
だしの風味と、コリコリとしたたけのこの食感がたまりません。たけのこをほくほくに炊き上げるコツを伝授します。
 
+サービスメニューで汁物もお付けする予定です。

《お申し込み方法》
・お名前(フルネーム)
・参加予定日&部(◯時~の部)
・お電話番号
・メールアドレス

上記の必要事項を明記の上、
①info.sumayacooking@gmail.com
②すまや公式HPの「ご予約・質問フォーム2」
どちらかの宛先まで、下記必要事項をご明記の上、ご送信下さいませ。
現在ご予約どしどし受付中です!
受付は先着順ですので、どうぞお早めにお申し込みくださいませ。
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