おばんざいコース

手軽で簡単、しかもおいしい京都流のおばんざいを教えています。

料理の基礎を押さえた方でさらに献立のレパートリーを増やしたい方や、和食のコツ、日常の料理をグレードアップさせるテクニックを知りたい方におすすめのコースです。

講師による京都についてのお話を楽しみながらお料理を学び、その後はゆっくりとお料理を召し上がって頂けます。

メニュー例
季節に合わせて旬の食材を盛り込んだ献立を月替わりでご用意しています。

◎イカの雲龍揚げ
雲龍揚げは、食材を相撲取りのまわしの前面のねじれた部分に見立てた揚げ物。

◎賀茂なすのそぼろ味噌
なすの田楽のアレンジ料理で、甘辛い味噌に豚ミンチを加えてボリューミーなソースに。

◎ひじきと蕎麦のサラダ
蕎麦とひじきを合わせて、さっぱりとしたサラダを作ります。

◎きゅうりのあんかけ
生姜の効いた葛入りのあんをかけた、あたたかい一品です。

レッスン時間:2時間半~3時間
価格:6,500円(税込)

⇒ 講師紹介

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初心者の方にはおばんざい入門コースがございます。
こちらでお料理の基礎を身に着けてから、おばんざいコースをご受講いただくのがおすすめです。

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