空梅雨かな？と思ったら、突然の豪雨にずぶぬれになったり。かと思ったら、早くも30℃を超す真夏日が続き、暑さに慣れていない体は、早くもバテ気味。と、そんなときこそお野菜たっぷり、ヘルシーな夏のおばんざいで元気をチャージしてください。
◆鮎の塩焼き 生きた鮎に串を打ち、塩焼きにします。今ごろはまだ小ぶりな鮎ですが、その焼きたてを骨まで丸ごと、鮎らしい苦味も味わってもらう仕立てです。
◆牛肉とセロリの山椒炒め 清涼感のあるセロリの芳香に山椒の香りを重ねた食べごたえのある１品です。
◆長芋と甘夏の酢の物 夏バテ対策に食べたいネバネバ食材代表の長芋を柑橘の酸味と香り、ほのかな甘さでサッパリと。
◆順菜の冷やし汁 ツルリとなめらかな口当たりの順菜のお汁をひんやり冷やして。この夏の定番にしてください。
◆新しょうがごはん 食欲増進に効果的と言われるショウガを加えた夏のごはんです。夏バテ予防にピッタリ！
◆錦玉羹 フルーツや白玉、あずきを寒天寄せにした、夏の甘味です。金魚の形がかわいい♪
夜のレッスンに比較的、空きがあります。ご参加お申込み、お待ちしております！
すまや 京おばんざい教室では、体験レッスンを受付ています。ホームページでレッスン日程をチェック！ お気軽にお問合せください。
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