講師紹介 伊東彩治可先生

講師よりご挨拶


「すまや京おばんざい教室」講師 伊東 彩冶可 Ayaka Ito

“おばんざい”とは京都の家庭料理をあらわす言葉。 昔より京都の一般家庭で作られてきたお惣菜をあらわします。 歴史の深い京都で、日本人の体に合った和食、おばんざいを学んでみませんか? 入門コースでは、お料理に慣れていない方に向けた、“料理の基本のキ”から学べるコースです。 すまやオリジナルの出汁の取り方から、焼く 煮る 揚げる 蒸す など基本の調理もレクチャーします。 和食は世界で一番、体にも心にも優しい天然の美食。 シンプルなのに美味しい和食を基本から一緒に学びましょう。

伊東 彩冶可先生

【講師プロフィール】 神戸生まれ。調理師免許取得後、2000年に京都・神宮丸太町にて“身体に優しい日本酒とお料理”を心情に居酒屋を開業。 2015年、藤田先生の「心も身体も健康に」の精神に共感し、「すまや京おばんざい教室」講師として在籍。その年ナチュラルフードコーディネーターを取得する。 現在、料理教室講師、着付け教室講師、居酒屋経営と幅広く活動。

担当レッスン


おばんざい入門コース
初心者向け。包丁を握ったことがほとんどない方からお越しいただけ、お料理の基礎をじっくりお教えします。

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter