いよいよ開催当日まであと10日と迫った第2回東京レッスン。
残席数もかなり減って参りました。受講をお考えの方はお早めにお申し込みくださいませ！
《開催日時》
残席数もかなり減って参りました。受講をお考えの方はお早めにお申し込みくださいませ！
《開催日時》
11月7日（土）
①11：00～ 残席…満席
②16：00～ 残席…余裕あり
11月8日（日）
①11：00～ 残席…少なめ
②16：00～ 残席…あと僅か
《場所》
両日ともにCross Kitchen（南青山）にて開催！
《価格》
10,000円（5品＋お土産のちりめん山椒付き）
《お献立》
0.だしの話
前回は昆布と椎茸で取る精進だしについてレッスンを行いましたが、今回は昆布とかつお節を使った一般的なおだしの取り方を学びます。
1.一番だしを使った茶わん蒸し
なめらかで優しい味わいの茶わん蒸し。意外と”す”を作らずに作るのが難しいのですが、そのコツを伝授致します。
2.鴨ロース
お正月に作ればおもてなしメニューとして喜ばれるでしょう。3段階の作り方ですが、時間を守れば失敗なく作れます。
3.さんまのあぶり寿司
旬の生さんまを使って棒寿司を作ります。三枚おろしにも頑張ってチャレンジしてみましょう。
4.豚肉と大根の炒め煮
おばんざいらしい一品。味のよ～くしみた大根は病みつきになること間違いなしです。
5.金時豆の甘煮
こっくり煮えたお豆さん。おばんざいの定番です。最近ではスーパーの出来合いの物で済ませてしまう方も多いですが、ご自分できちんと炊いてみましょう。
《お申し込み方法》
info.sumayacooking@gmail.comまで、下記必要事項をご明記の上、ご送信下さいませ。
・お名前（フルネーム）
・参加予定日＆部（◯時～の部）
・お電話番号
・メールアドレス
※2名以上でご参加の際は、その旨も添えてお申込みください。
