朝晩の寒暖差が大きい日が続いており、体調がいまいちすぐれない……、そんなお声を度々耳にする今日この頃です。皆さまは大丈夫でしょうか？
6月のおばんざいコースでは、スタミナたっぷりのメニューをご用意しておりますので、これからやって来る暑さに負けない体作りにぜひぜひ役立ててください！
※写真はhttp://find-travel.jp/article/13369よりお借りしています。
◎豚の角煮
今回は時短で圧力鍋を使います！ 手早く柔らかく豚肉を煮て、とろっとろの角煮に仕上げましょう。また、圧力鍋がご自宅になくても、じっくり煮れば同じようにとろける角煮に仕上げることができますので、コツやポイントを押さえて帰ってくださいね。
◎炒り豆腐
豆腐にお好みの野菜など、たっぷりの具材を加えて作る炒り豆腐。ヘルシーで栄養たっぷりの一品に仕上がります！ おなかいっぱい食べても安心かも？
◎新じゃが 芋と豚肉のオイスターソース炒め
今が旬の新じゃがを使って、コクのある炒め物に挑戦！ オイスターソースは濃厚な風味と旨味が特徴で、中華料理の一種である広東料理では炒め物などを中心に欠かせない調味料だそう。また、和食や洋食でも幅広く風味をアップさせてくれる優れ物なので、使い方を覚えておいて損はありません！
◎水無月風すまし汁
半年間の穢れを払う夏越の祓えが行われる6月30日にいただくお菓子・水無月。これをイメージして、かぼちゃの生地に小豆を散らした椀種を用いたすまし汁です。
