【10/4(日)はすまやでお箸作り体験! 世界に一つしかないあなただけのお箸を作りませんか?】

今日は楽しいイベントのお知らせがあります!まだ少し先になりますが、すまや京おばんざい教室にて、お箸作りの体験を開催します。芸術の秋と食欲の秋を一気に楽しめますよ~♪ ▲こちらはすまやの藤田女将が自作したものです! お店の...

【9月よりスタート♪「特別メニュー」レッスン!】

  皆様お盆はいかがお過ごしでしたでしょうか? ここ数日は朝晩が少し涼しくなり、秋の近づきが感じられるようになって参りましたね。すでにレッスンでお聞き及びの方もいらっしゃるとは思いますが、本日は9月からおばんざ...

【祇園祭スペシャルレッスン!鱧切り実演&昼食を楽しむ「鱧の会」が開催されました】

  今日はブログ等で度々お知らせしていた、鱧尽くしの「鱧の会」が開催されました! 講師はこの方、京料理高澤の高澤陽一さんです。 まずはお座敷にて、祇園祭のこと、鱧のことなどお話を伺いました。 皆さん興味津々です...

祇園祭スペシャルレッスン!鱧切り実演&昼食を楽しむ「鱧の会」

昨年に引き続き、すまやの祇園祭企画第2弾を開催します! 祗園祭は別名「鱧祭(はもまつり)」ともいうほど、京の真夏の魚といえばまず鱧が挙がります。 そこで、今夏のスペシャルレッスンは「鱧の骨切り実演と鱧尽くしの昼食」をテー...

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【スペシャルレッスン】創業233年いづうの鯖寿司 9月21日(日)

京都のお祭りのごちそうと言えば鯖寿司。 その鯖寿司にこだわり、厳選素材と熟達した職人さんの技で極上の味に仕立てるのが老舗「いづう」です。 今月のすまやスペシャルレッスンは、「いづう」の鯖寿司と巻寿司の作り方。創業233年...