カテゴリー: feature

今日は待ちに待った宵々山の日です。夕方からはあたり一帯が歩行者天国になり、人通りも最高潮になります。すまやの近所にも、長刀鉾をはじめ多くの鉾が立ち並び、多くの人がその荘厳な様を見上げています。明日はすまやでも祇園祭にちな...

突然ですがみなさん、京都の街中に住む人は、7月にはキュウリを食べない、ってご存じですか？ その理由、じつは今まさに盛り上がっている祇園祭と関係があるんです。   祇園祭は四条通のドン突きにある八坂神社の祭礼。そ...

本日はすまや京おばんざい教室のシステムについて、わかりやすくご紹介します。 入会前の方からも、会員様からもご質問の多い点をまとめております。 まず、基本的には3つのコースがございます。 1.体験レッスン（5,400円/回...

今月10日（金）以降のレッスン空き状況をご案内致します！   ［初級コース］7/12（日）昼　　※残席数少 7/13（月）昼・夜　　※夜の部の残席数少 7/26（日）昼 7/27（月）夜　　※残席数少初級コース...

梅雨のころから盛夏にかけて、八百屋さんに並ぶ新しょうが。 黄土色したおなじみのしょうがと違い、淡黄色とピンク色のグラデーションがかわいらしい姿です。この色彩が夏の新ショウガの特徴のひとつ。 そしてもうひとつの特徴が、みず...

京都の美山ではこの時期になると毎年「鮎つかみ」が行われます。海から遠く三方を山で囲まれた京都の人にとってこの時期に食べれらる鮎は特別なおもてなし食材であり京の夏を彩る風物詩です。 鮎は、流れの速い清流を好み、川の河口付近...

    呼び方の異なる「紫蘇」と「大葉」ですが、実は同じものです。ただし、大葉は「青紫蘇」のみを指し、「赤紫蘇」を大葉とは言わないようです。理由は昔、青紫蘇を販売するにあたって、葉の部分を特に「大葉」...