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おばんざいレッスン体験受講の募集

Posted on 2014年10月1日 by sumayacooking

すまや京おばんざい教室では、この秋から初級コースを開講します。それに先駆けて、今月は大々的に体験レッスンを開催します!!! 「お料理教室って、どんなの？」「ほかの料理教室とは、どう違うの？？」と、そんな疑問にお応え...

Posted on 2014年9月16日 by sumayacooking

京都のお祭りのごちそうと言えば鯖寿司。その鯖寿司にこだわり、厳選素材と熟達した職人さんの技で極上の味に仕立てるのが老舗「いづう」です。今月のすまやスペシャルレッスンは、「いづう」の鯖寿司と巻寿司の作り方。創業233年...

Posted on 2014年9月15日 by sumayacooking

すまや京おばんざい教室9月後半レッスンのお献立、本日から始まりました！　後半もお野菜たっぷりヘルシーに、カラダの内側からキレイになれるお料理品々。受験シーズンを前に、お夜食好適の丼ものもお教えします。【９月後半のお献...

Posted on 2014年9月12日 by sumayacooking

Posted on 2014年9月8日 by sumayacooking

今日は十五夜、中秋の名月です。この中秋の名月、「芋名月」と呼ぶのをご存知ですか？お月見にお供えするススキは稲穂を、団子は小芋を表しています。お芋さんをお供えするのは、中秋の今ごろ、小芋が収穫されることから。小芋をはじ...

Posted on 2014年9月1日 by sumayacooking

朝夕めっきり涼しくなって、8月が終わると同時に夏もおしまい。そう思うと、つらかった暑さも、どこか名残惜しいような、愛しいような。さてさて、そんなことを思いつつも、やっぱり秋はうれしい季節。そう、秋は食欲の季節なので...

Posted on 2014年8月26日 by sumayacooking

京都の夏は暑いです。そして、残暑の今ごろは暑さもしつこいです。もう逃げ出しちゃいたいくらいに、ねっとりとした暑さがまとわりついてきます。そんな残暑を忘れる「大人の夕涼み」を企画しました♪場所はみなさまおなじみのすまやにて...

Posted on 2014年8月19日 by sumayacooking

夏の京都を代表する食材のひとつ、鱧（ハモ）。魚へんに豊と書いて、フムフムなるほど、さぞかしリッチな魚なんだろうなぁ…。と、ところが京都では、ごく普通のスーパーにも骨切りされたものが並ぶほど、日常に食べられて...

Posted on 2014年8月18日 by sumayacooking

前回に続いて鱧（ハモ）のお話。今回は季節のものを食べる。これって美味しいだけじゃなく、カラダにも良い！の理由。味わいは淡白だけど、じつは鱧（ハモ）には美容に良い栄養がたっぷり含まれているんです。その代表格が、抗酸化作用も...