【12/20京イタリアンのレシピ】

毎月好評の京風イタリアン!12月はこちらもクリスマスムードたっぷりです♪ ◎パヴィア風スープパヴィアとはイタリアの都市名。時間が経って硬くなったバケットに熱いスープをかけて卵黄をのせ、チーズと黒こしょうをたっぷ...

【旬の食材/11月①大豆】

保存食材として重宝する乾物。中でも大豆は、豆腐やミソなどの加工食品にもなり、私たちの日常の食卓に、欠かせない素材のひとつです。昔から、大豆は“畑の肉”と呼ばれるほどにタンパク質の含有量が豊富なことで知られています。タンパ...